Ресторан Святого Петра Стифтскеллера в 2025

В ресторане Святого Петра в Зальцбурге традиционные, привычные для нас элементы, органично связаны с интересными и новыми компонентами как в архитектуре, так и на кухне. Этот удивительный симбиоз дает пространство и возможности для резких контрастов. Традиции и современные тенденции не являются взаимоисключающими и ресторан Святого Петра тому подтверждение.
11 очаровательных исторических салонов, каждый со своим характером, отвечают всем требованиям современности: они роскошны и гостеприимны. Это не просто живая легенда, но также заведение, способное подарить новые эмоции. Это место встречи выдающихся деятелей разных сфер: коммерции, политики, спорта, культуры и искусства.

История возникновения

Ресторан Святого Петра Стифтскеллера функционирует уже более 1200 лет. В 803 году он был впервые упомянут ученым Алкуином, последователем императора Карла Великого, таким образом, можно утверждать, что это самый старый ресторан в Европе. В 1300 году заведение промелькнуло в произведении «Монах в Зальцбурге». В 1720-м сюда начинает приезжать
дворянство, буржуазия и духовенство. В 1903 году построили барочный зал. В 1992-м состоялось подписание первого договора аренды в истории Святого Петра Стифсткеллера. Арендатору Клаусу Хаслауэру удалось решить эту сложную задачу, будучи в возрасте всего лишь 25 лет. В 1996 году здесь состоялась премьера концерта с известными произведениями  Моцарта в старинном зале стиля барокко, который по-прежнему пользуется популярностью во время проведения выступлений. В 2008 году кухня и служебные помещения подверглись тщательной реконструкции, получив современное оборудование и приборы. А в 2010-м  ресторан Святого Петра Стифсткеллера расширяется. Не удивительно, ведь этот чрезвычайно успешный ресторанный бизнес основан на индивидуальности, эксклюзивности и профессионализме. Это идеальное место для проведения торжественных мероприятий.

Архитектура

Всего в ресторане Святого Петра есть 11 тематических залов. Это оригинальные комнаты, оформленные в соответствии с требованиями современности. Самые примечательные из них: «Bürgerstube» - в этой комнате нашли своё отражение все традиции Зальцбурга. Деревянные декорации способствуют созданию элегантной обстановки. «Richardstube» был некогда винным погребом, а сейчас приглашает позавтракать под своими романтическими сводами. «Wolfgangstube» - в этом зале мы видим, как могут гармонично сочетаться исторические и современные элементы. А в зале «Вергилия» царит просто восхитительная атмосфера.  «Refugium» - элегантный обеденный зал. «Haydnzimmer» - номер с элегантной атмосферой идеально подходит для торжественных случаев. А попав в «Барочный» зал невольно ощущаешь себя в давней эпохе Моцарта. Здесь каждый день звучат его бессмертные произведения. Ужин при свечах надолго останется в вашей памяти. Обратите внимание на великолепную лепнину и потолочную роспись.

Окрестности

К ближайшим достопримечательностям относится музей современного искусства Зальцбурга.

Туристу на заметку

В ресторане Святого Петра на ваш выбор будут предоставлены различные блюда, для приготовления которых используют исключительно местные натуральные продукты. А в винной карте вы непременно найдёте то вино, которое будет сочетаться с заказанной едой. Если вы хотите попасть сюда в канун Нового Года, - бронируйте столик заранее. Ресторан работает семь дней в неделю, но не весь год. Открывается, как правило, после 11:00, а закрывается не ранее 23:00.