Океанский лайнер Grand Holiday был построен в 1985 году на судоверфи Aalborg Værft, что находится в город Ольборг, в Дании. Заказчиком судна выступила круизная компания Carnival Cruise Lines, не первый год занимающаяся круизными перевозками. Через несколько лет корабль был включен в состав флота компании Ibero Cruises. В 2003 на лайнере этой же компанией были проведены ремонтные работы, а в 2010 году судно полностью реконструировали. Длина Grand Holiday составляет 222 метра, ширина – 32, 2 метра, крейсерская скорость достигает 22 узла. На лайнере могут находиться 1452 пассажира, а также 660 членов экипажа. На судне 12 просторных палуб, девять из них – пассажирские. Палубы соединены между собой восьмью лифтами.
На судне расположены 726 комфортабельных кают. Все они оснащены ванной комнатой, туалетом, телевизором, телефоном, мини-баром, сейфом и кондиционером с индивидуальным управлением. Площадь кают и сьютов варьируется от 16 до 31 квадратного метра. На лайнере есть 14 сьютов с балконом, 440 кают с балконом и 296 кают внутреннего типа. Кстати, номера класса Junior Suite, Suite и Royal Suite имеют балкон или же террасу, в них также есть плазменный телевизор, обеденный уголок и точку доступа к интернету.
На лайнере есть три бассейна различной конфигурации, в том числе и детский, джакузи, сауна, солярий, который находится на открытой палубе, фитнес-клуб, салон красоты, парикмахерская, тренажерный зал, турецкая баня, беговая дорожка. Вечером путешественники могут попытать удачи в казино, сыграть в карты, потанцевать на дискотеке, заглянуть в пиано-бар, современный ночной клуб или крупный торговый центр. Кроме того, на судне есть уникальная библиотека с WI-FI, интернет-кафе. Кстати, пассажиры судна могут воспользоваться услугами профессиональной няни, прачечной или проката смокингов и вечерних платьев.