Безобразная работа кухни

Если оценивать интерьер и работу официантов, то в целом нормально, но ведь главное в любом ресторане - кухня, а с кухней в ресторане Zen большие проблемы. Прежде всего по обслуживанию: кому может понравиться, если горячее приносят намного раньше салатов? А если одному из гостей горячее принесут тогда, когда остальные уже сидят с пустыми тарелками? Задержку с салатами официант объяснила тем, что европейские блюда долго готовятся. То, что рулетики из свинины готовили час, объяснила очень просто: блюдо готовится. Точнее надо было сказать: шеф-повар ресторана не может управлять кухней. А качество блюд? Есть, конечно, в Zen блюда, к которым нет вопросов: дамплинги с креветкой, свинина в кисло-сладком соусе, гребешок с брокколи и шпинатом (хотя кроме гребешка в этом блюде были и креветки, и трубач, но в меню почему-то об этом не было сказано). А вот говяжий язык в винном соусе был безобразен: жесткий, с невкусным соусом. Салат "Цезарь" полили каким-то ужасным по вкусу соусом - такое ощущение, что соус слишком старый. Что-то вообще в этом ресторане происходит с соусами: как можно испортить соус унаги в блюде с трубачем? Но и этот соус вызывал вопросы. Тесто в дамплингах со свининой и грибами было сырым. Был в этом ресторане два раза: первый раз не понравилась телятина в темном пиве - решил, что это случайность. Теперь же понял: это система. Больше в этот ресторан идти не хочется.