Вкусно, но медленно

Под сень ресторана «Граф Муравьев» нас загнал проливной дождь, спасибо ему большое! Вывеска у «Графа» совсем непримечательная, интерьер «привет из 90-х», но, невзирая на внешний облик, заведение вполне достойное. В непогоду я решила побаловать себя свининой под сыром с орехами с добавлением брусничного соуса. Кушанье интересное, вкусное, однако требует ряда замечаний. Соус действительно пикантно оттеняет вкус мяса, но уж чересчур сладок. Сделать бы его не таким приторным, добавить кислинку – и свинина заиграет новыми вкусовыми ощущениями. В качестве гарнира к блюду идет картофель-фри. Если температура мяса была вполне оптимальной, то картошка оказалась едва теплой, будто ее случайно забросили на тарелку из предыдущего заказа. Та же участь постигла и яблочный пай - его принесли уже остывшим. Это меня опечалило, потому что по вкусовым ощущениям он был превосходен! В целом, резюме такое: кухня весьма хороша, но обслуживание хромает. Помимо того, что блюда готовят долго (с этим можно смириться), их и несут настолько неспешно, что по дороге они успевают остыть. Насколько я поняла, «Граф Муравьев» - не единственный ресторан в Старой Руссе, который грешит медлительностью. Возможно, на такой медитативный лад настраивает ритм городской жизни, но все же не помешало бы немного ускориться.