Бывало и лучше.

В "Водолей" хожу уже лет 15 (возможно больше), с тех пор как он только открылся. Раньше это был культовый ресторан в Алуште. Сейчас позиции немного сдали, стало чуть похуже - слишком громкая музыка, снизилось качество блюд, причем, это наблюдается в основном в пик сезона, т.е. отношение к посетителям меняется.Иногда, когда удается сесть в беседке и попадется хороший приветливый официант, посидеть вечером за приятной беседой очень даже не плохо.Не рекомендую крытую галерею - там громкая музыка в основном попса и шансон, да и обслуживание заметно хуже.В целом, ресторан не плохой, некоторые блюда готовят очень вкусно, порции достаточные, цены немного выше, чем в среднем по Алуште.Рекомендую для вечернего отдыха над берегом моря.