Идея отличная, но сервис хромает

Поехал в третий раз в Пермь и наконец-то решил посетить данное заведение, о котором так много говорят, благо жил совсем рядом, в "Урале".В первое мое посещение "Пельменной №2" я прождал меню минут 15, даже грешным делом подумал, уж не самообслуживание ли здесь. Привлек внимание администратора, наконец-то получил меню. Взял порцию классических пельменей - отличные пельмени, скажу я вам, рюмка водки только подогревает аппетит. Поужинал, попросил счет, со счетом принесли рюмку медовухи - ну что ж, отлично.Во второй раз меню принесли быстро, но всё остальное происходило очень медленно. Рядом сидела компания парней и очень нервничала - видимо, куда торопились, а второе блюдо им еще так и не принесли. Ребята попросили счет, который также несли очень долго. И всё можно было бы понять - мало официантов, загрузка большая - если бы не было слышно, как в подсобке официантки эмоционально, со словами на "П" и "Х", что-то обсуждали. Срамота. В тот раз я даже чаевые не стал оставлять, что случается крайне редко.В общем, идея и сама еда очень неплохая, но обслуживание хромает.