вечно молодой

А Вы попробуйте держать марку двадцать лет, в Москве, где рестораны пару лет живут и пропадают, или становятся невыносимыми! Давно сюда не захаживал, и шел с некоторым волнением. Вдруг испортился? Все в полном порядке. Концепция та же, меню, понятно, в динамике, больше российских морепродуктов. Обслуживание такое вежливое, как и всегда. Я патриотично заказал салат с мурманским крабом и мурманского же палтуса - все без замечаний на пять. И приготовлено, и подано безукоризненно. Конечно, ценовая категория Сирены максимальная, здесь недешево, так и не было никогда дешево! Если с вином, вдвоем Вы выйдете на парижский ценник мишленовского ресторана с одной звездой. Не могу не сказать про устрицы, которыми одного из коллег тут убили практически. Я их не заказывал. И вообще, лучше всего их принимать в Нормандии, ну в Париже или Брюсселе на худой конец. Так же как и суши в Японии, или на Сахалине. Мне кажется, не нужно в Перми, Магнитогорске или Ижевске, как и в Москве, ждать, что Ваши устрицы будут пахнуть морем. Вы же географию в школе изучали, у нас нет Северного моря, понимаете ли. И вообще, паэлью надо есть в Испании, пасту - в Италии, сосиски с пивом в Германии, сыры и морепродукты - во Франции. И будет Вам счастье.