Хорошая идея, но не дотягивает качество

Вчера первый раз были в ресторане Амичи. Общее впечатление о месте - уютно. Но к сожалению ресторан в целом не порадовал. Во-первых, в меню огромное количество ошибок, как в словах, переведенных на русский язык с итальянского ("рекота" через "Е", тремису вместо "тирамису"), так и в русских словах (то самое тремису КЛИБНИЧНОЕ). Впечатление о том, кто и как переводил складывается очень странное. Во-вторых, ресторан припадносится как итальянский с итальянским шеф поваром, который в результате постоянно в разьездах. Поэтому готовит далеко не итальянец, а русский мальчик и еще кто-то (этот кто-то - пиццайол), но к нам он не вышел.Ну и как результат отсутствия итальянского шеф-повара, вуаля, пицца внутри сырая, а паста вся более чем "аль денте", НЕДОВАРЕННАЯ, твердая (настолько что наш друг итальянец, который был с нами, удивился, как русские делают все быстро быстро, не доваривая макаронные изделия). В итоге спагетти и равиолаччи СЫРЫЕ! Поэтому. Дорогой шеф и начальство ресторана, хотелось бы вам сказать, что не достаточно набухать килограмм сливок, чтобы блюдо было вкусным, начинайте с основ!Ну и подводя итог всему, как сувенир, у меня не сварение желудка! Так что спасибо огромное, но, как говорят итальянцы il vostro ristorante ? bocciato! И к вам я больше не ездок!