стало заметно хуже

Год назад было прекрасное заведение, очень вкусные блюда, большие порции, быстрое приготовление, приемлемые цены, хорошее обслуживание. Сейчас качество блюд сильно упало, порции уменьшились, допускается замена ингредиентов. Нельзя салат руккола или романо заменить китайским салатом, помидоры черри - недозрелыми нарезанными помидорами, белые грибы жареной вешенкой, а соус "цезарь" майонезом. Это уже общепит какой-то получается, а не итальянский ресторан. Как совет - лучше не готовить блюдо, если нет необходимых составляющих, превращая итальянскую кухню в китайскую.Руководство ресторана старается увеличить количество посадочных мест, стесняя таким образом посетителей, что тоже не повышает авторитет заведения.Считаю, что все должно быть в меру, тогда и ресторан будет на уровне.На сегодняшний день только - удовлетворительно (неплохо). Покушать можно, но атмосфера, блюда и обслуживание уже не те.