Хотелось бы большего разнообразия

От нашего «Hostal Villa Colonial de Zacatecas» до этого ресторана совсем близко – метров полтораста или что-то около того. Это был один из главных аргументов в пользу «Кантеры». Заведение достаточно популярно, о чем свидетельствует преобладающая в нем местная публика. В целом, наверное, нормальный ресторан, но – по местным меркам. Меня не покидало ощущение какого-то мексиканского лубка, которое сквозило во всем – и в оформлении, хотя округлые своды встречаются далеко не везде, и в навязчивом аккомпанементе (как будто без этих самодеятельных марьячи пища будет хуже перевариваться, и, наконец, в кухне ресторана, в котором подчеркнуто преобладают местные блюда. Они имеют явный акцент на мясе. Ну, заказали мы эти пресловутые местные специалитеты – запеченные «Enchiladas Zacatecanas» с сыром и "Asado de Bodas" (по-простому – порубленная свинина в подливе, в которой, на мой вкус, помимо чили, чересчур много корицы, гвоздики и сахара). Наверное, в целом ничего. Но после Дуранго и Сомбререте третий день подряд мясо – все-таки хотелось бы большего разнообразия.