Высокая кухня, понятная каждому

Я нашла этот ресторан в списке заведений Рима, имеющих одну звезду Мишлен. Зная, что место популярное, заранее забронировали столик и, придя в ресторан, поняли, что это было верным решением - народу было ну очень много. Мы были большой компанией, но уютная атмосфера ресторана и удачное расположение столов делают его весьма подходящим и для романтического вечера. Обслуживание здесь не быстрое, так как все готовится в режиме реального времени. Все тонкости меню и даже то, как готовятся блюда, рассказывает официант. Ожидания скрашивают небольшие комплименты от шефа, иногда это маленькии порции блюд, которых даже нет в меню, иногда это порции тех блюд, которые были заказаны кем-то одним - чтобы все могли попробовать. Здесь можно заказать полноценный обед или ужин с салатом, основным блюдом и десертом или дегустационный сет из нескольких блюд. Зведа Мишлен досталась заведению не зря, местный шеф удачно сочетает подходы высокой кухни с итальянскими рецептами. Здесь отлично готовят мясо, даже голубь неожиданно вкусен, паста с трюфелями просто божественна, и десерты тоже очень хороши. В ресторане неплохая винная карта, цены не очень высокие, поесть где-нибудь в центре в кафе для туристов можно гораздо дороже. Курить в ресторане нельзя, но есть место для курения на улице, столики на улице тоже есть, но когда там были мы, был дождь, и они были не лучшим вариантом. Заведение крайне рекомендуется к посещению, единственный его минус, это удалённость от центра, но приятная обстановка и потрясающе вкусная еда Антико Арко стоят того, чтобы до них добраться.