Оленина, копчёный сиг и маринованная салака - изысканная финская кухня

Финская кухня - это как бы соприкосновение с северной природой, тысячелетними традициями местных крестьян, мызовыми хозяйствами, добычей охотников и рыбаков. Так много лет питались их предки - от вкуснейшей копчёной рыбы, приготовленной на можжевеловых дровах, до морошки, клюквы и брусники. Блюда из рыбы и лесных зверей великолепны, это стоит попробовать хотя бы раз. Ну а от жареной корюшки с хрустящей корочкой и в ручную приготовленным пюре, сдобренным сливочным домашним маслом просто голова идёт кругом.