Сычуаньская кухня на европейский манер

В этой сети ресторанов не был 6 лет раньше бывал в разных. Приятно отметить, что сервис остался на уровне и кухня тоже. Дает представление о сычуаньской кухне, но немного европеизированной. Всегда есть официанты, говорящие по- английски. Мне нравится рыба в традиционном стиле. Пожар во рту, через который различается дивный вкус самой рыбы. Уникально при вас готовят тофу нежно зеленого цвета. Жидкость из термоса переливают в стеклянную кастрюльку, дают постоять несколько минут и нежнейший тофу раскладывают по тарелкам, предлагая набор топиков по вкусу, соленый, сладкий, острый. Короче, кухня, интерьеры и сервис на уровне. Рекомендую. Но дешевой китайской водки в меню не будет. Скорее дорогие сорта или вполне европейский выбор.